POSTRE FRIO DE CEREZAS


Hola. Hoy me han vuelto a traer unas cuantas cerezas. Y antes de que pase como la semana pasada, me he comido unas pocas y el resto he preparado un delicioso postre helado de cerezas y muy fácil de preparar.

Estos son los ingredientes.
300g de azúcar
300g de cerezas
1 piel de limón
1 ramita de canela
100 ml de agua
400 ml de nata

La preparación es muy sencilla, aunque el primer paso es muy entretenido. Tenemos que sacar el hueso de las cerezas.
Una vez tenemos las cerezas listas, las ponenos al fuego, junto con el agua, 200g de azúcar, la piel de limón y la ramita de canela.
Lo llevamos a ebullición, y lo dejamos un ratito más, así conseguiremos un almíbar ligero de cerezas.
Paramos el fuego  y dejamos enfriar.
Cuando ya estén frías. Seguimos con la receta.
Montamos la nata con el resto de azúcar que nos ha quedado.
Y ahora solo queda juntarlo todo.
Se trata de ir intercalando capas. Una capa de nata, con otra de cerezas, otra de nata, otra de cerezas….
Luego podemos poner unas cerezas para decorar.
Hay que servirlo muy frio, así que directo a la nevera.
Ya os podéis imaginar, que es un postre para rechupetearse las patitas, jejeje.

Un hociquito de vuestro cocinero favorito.

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