VIAJE A PARÍS. COMILONA DE FLAMS. BUENO.. MÁS O MENOS.

Algunos dicen que comer en París es caro, pero si sabes organizarte bien no lo es tanto. Nosotros al poder disponer de cocina en el apartamento desayunábamos y cenábamos allí, eso ayuda a bajar el precio y la comida del mediodía, aprovechamos las ofertas de menú.

Pero un día, sí que tiramos la casa por la ventana y es que cuando era la hora de comer y mi estómago empezaba a rugir cuando mis ojos quedaron maravillados por lo que veía. Un restaurante que se llamaba “FlaMs”. Aish, que rica comida debía haber allí dentro.

EL DÍA NEGRO DE TRAVIS

¿No os ha pasado alguna vez que empezáis el día muy bien y a medida que sigue el día se va complicando y acaba fatal? Pues eso es justo lo que me pasó ayer.

El día lo empecé  visitando la nevera para ver que podía desayunar.

PASTEL DE FLAMMMM

Si os acordáis en el anterior comunicado, tenía previsto preparar mis flaMs con la leche que había comprado. Al menos, ese era el plan inicial.

Me dispuse a preparar todos los ingredientes, cuando vino  mi dueño a cotillear por la cocina, para ver lo que había comprado. Me preguntó si había comprado unos pastelitos. ¿Pastelitos? Vaya plancha, se me había olvidado comprarlos. Eso me pasa por no apuntarme la lista de la compra. Me supo muy mal, era lo único que me había pedido. Cachis. Así que para no verlo triste, cambié ligeramente mis planes. Improvisaciones Travis, jejeje. Le expliqué que no los había comprado, porque los vi un poco raros, y que antes de comprarle eso, le prepararía yo, un pastelito muy especial. Un pastel de flaM.

¿Qué voy a necesitar?

EL OSITO DE LA STEVIA. CUIDADOS DEL ESQUEJE

Hola. Como ya os comenté en el último comunicado, intentaré  estos días, actualizarlo a menudo. Aunque el papá de mi dueño sigue ingresado y al estar mejor, nosotros también estamos mejor y al estar más tranquilo, puedo tener un ratito tranquilo delante del ordenador y poder escribir. Incluso ayer, tuve tiempo de hacer unos flaMs de chocolate. Tanto para mí, como para mi dueño y sus padres. Un buen flaM de chocolate siempre viene bien. Como tenía de comer el papá de mi dueño, no creí muy apropiado, hacerlo muy calórico. Así que sin que nadie lo supiera, solo os lo cuento a vosotros, los hice con leche desnatada y sustituí el azúcar por stevia. Creí oportuno no comentar nada de la stevia, para poder valorar sus reacciones sin que supieran como lo había hecho. El resultado del experimento fue altamente satisfactorio.

Notaron que era distinto de los que había preparado otras veces, pero los encontraron riquisísimos y el papá de mi dueño me dijo que a ver cuando les preparaba más. La próxima vez que los haga, detallaré paso a paso como los hice. Ya que esta vez, la podemos considerar como un experimento, que aunque salió bastante bien, voy a perfeccionar un poco.

Y hablando de stevia...

EL CASO DEL OSITO COTILLA Y LOS FLAMS

Esta mañana después de desayunar y hacer mis tareas de casa habituales, he dado la también clásica, ronda de cotilleo por casa.

En plena ronda de cotilleo he visto que el armario donde guardamos la ropa que no es de temporada estaba abierto. 

Seguro que mi dueño ha cogido alguna cosa y con la manía de dejar todas las puertas de los armarios abierta, ahí se quedó. La verdad es que me paso el día cerrando puertas de armario, y a veces voy tan confiado por casa que me he dado más de un golpe con una puerta de armario abierta. ¡lo riño un montón de veces! Pero no hay manera, ya no se que hacer con él. Pero corramos un tupido velo, que me desvío del tema. Prosigo.

MIMITOS POST PLANCHAZO

Hola amigos.

Ya visteis ayer mi incidente con la plancha. Menudo planchazo, jejeje. Y es que siempre me tienen que pasar cosas. Algunos, muy malpensados ellos, sospechan que es un accidente falso y que me encuentro bien. Según dicen, que normalmente, cuando mi dueño ha estado malito o se ha hecho pupa, al cabo de unos días me pasa algo a mí.

¡Paparruchadas!

Tengo que reconocer que fue un accidente extraño, pero así ocurrió.

La tarde de ayer, la pase sentadito en la butaca, con mi apreciada almohada amarilla, y con la patita en reposo. Aproveché para ver los programas de cotilleo que hacen por la tele. Como casi nunca los veo… así me puse al corriente. Jejejeje.

DÍA REDONDO. CAMISETA, FLAM Y STAR WARS

Hoy ha sido un día lleno de emociones y de cosas buenas.

Por la mañana… mirad que pedazo camiseta me han regalado. 

Ya sé que tengo una camiseta del Barça que me compro mi dueño, pero la pega que tenía es que no era talla Travis, me iba grande y siempre me la tenía que recoger por detrás con un imperdible. Alguien se ha fijado en este detalle, y hoy me ha hecho una gran sorpresa, una camiseta del Barça, con el nombre de mi jugador favorito y encima es “TALLA TRAVIS”.  Antes con la emoción no le he podido dar la gracias, pero como sé que me va siguiendo por los comunicados…. “Muchas gracias” un hociquito.

Pero ahí no han acabado las sorpresas.

OSITO DESESPERADO

Este mediodía, cuando estaba preparando la comida para mi dueño, he sentido un escalofrió en la espalda. Es un escalofrío muy y muy peculiar. Me ocurre pocas veces, pero cuando ocurre… se al 100% que no estoy solo en casa.

He empezado a buscar por toda la casa.

Esta presencia me pone nervioso, no me deja pensar con claridad.

Dicen que ciertas personas y ciertos ositos, tenemos un don de poder sentir presencias, y de momento, siempre que he sentido este escalofrío siempre ha sido certero.

UN DÍA GENIAL. SOL, FLAMS Y GASHAPON

Hola. Hoy, cuando me he despertado, he tenido una gran alegría. ¡Entraba sol por la ventana!

FLAM DE PLATANOS Y PERAS

¡Hola! Ya estoy aquí. Ayer me fue imposible hace el comunicado, llovió mucho y tuvimos una avería que afecto nuestro internet en casa. Solo tenía internet en mi iphone, pero escribir el comunicado en el iphone lo descarté. Pero hoy ya está todo solucionado.

En casa ahora hay mucha fruta, tenemos muchas mandarinas de la masía, pero aún queda fruta comprada de la semana pasada, así que hoy me he propuesto hacer algo con la fruta para que no se estropeara. Y como me conozco que mejor que hacer un flaM con fruta. Un delicioso flaM de pera y plátano.

HOY PREPARO GELAFLAM

Hola. ¡Ya estoy aquí!

Después de un fin de semana más bien tranquilo y con tiempo para pensar, me dije… hoy voy a preparar un FlaMmmm. Algunas veces, lectores del Comunicado de Travis me mandan correos electrónicos con recetas y cuando tengo un momento las hago. Tengo una con muchas ganas de probar, un gelaflaM. Es un postre que vendría a estar a medio camino de una gelatina y un flaM. Tiene pinta de ser riquisísimo, nada empalagoso y fresquito. ¿Lo comprobamos? Estos son los ingredientes.

- 2 sobres de gelatina de limón

- 1/2 litro de agua

- el zumo de 2 limones medianos

- 1 lata grande de piña en su jugo

- 1 lata pequeña de leche condensada (370g)

La elaboración es muy sencilla.

Ponemos a calentar el agua.

Mientras va calentándose, voy exprimiendo el zumo de los dos limones.

Ahora es el momento de ir poniendo las rodajas de piña en la base del molde. Solo unas cuantas, el resto, las trituramos bien. Como mi dueño es un poco despistado, cuando fue a comprar la piña no se dio cuenta que esta no era en rodajas, si no en trozos. Pero bueno, no creo que afecte al sabor, solo a la presentación, jejeje.

Cuando hierve el agua, apagamos el fuego y mezclamos los dos sobres de gelatina de limón hasta que se disuelvan. Luego añadimos el zumo de los dos limones, la leche condensada y el jugo natural de la piña y lo batimos muy bien. Ahora podemos añadir la piña que hemos triturado a la mezcla.

Y con mucho cuidado, vamos poniendo esta mezcla en el molde.

Ahora solo queda poner el molde en la nevera y dejar pasar unas horas hasta que cuaje. Suele costar 5 horas, pero yo cuando hago gelatinas, me gusta hacerlas de un día para otro, siempre queda mejor.

Y ya está. Es muy fácil. Ahora solo queda desmoldar… y ya tenemos un delicioso gelaflaM.

A rechupetearse las patitas (como me gusta decir esto)

Un hociquito

FLAM AL MICROONDAS

Hola. ¿Cómo ha ido el día? Yo estos días más ocupado por casa pero estoy contento y bien. Teneis que saber que cada vez que recibo un correo de alguien que ha visitado El Comunicado me siento feliz. Algunas veces son dudas sobre recetas o manualidades, otras veces son recetas que me proponéis. Como hoy. Sabiendo lo que me gustan los flaMs, hoy he recibido una receta para hacerlos en microondas. Nunca había pensado que se pudieran hacer. Según me contaba Mª Luisa, esta receta de flaM les encanta en su casa. Así que me he decidido a intentar la receta. FlaM al microondas. Estos son los ingredientes.

250 ml de leche

250 ml de crema de leche

3 huevos enteros

3 yemas de huevos

1 vaina de vainilla, o un poco de esencia de vainilla.

125 g de azúcar

Caramelo líquido

Si vamos a hacer un molde grande y apto para el microondas, antes de todo ponemos el caramelo líquido. Yo he preferido hacerlo en los moldes de siempre, que no van bien en el microondas. Así que usaré el recipiente de pírex para prepararlo y luego lo pondré en los moldes pequeños. Ya sé que no quedará tan bien, pero mi dueño no me ha querido comprar un molde de flaMs para el microondas. Pero bueno, el sabor será el mismo.

En el recipiente vierto la leche, la crema de leche, el azúcar y la vainilla. Lo mezclo todo y ya lo pongo en el microondas unos 4 minutos a potencia máxima.

Mientras tanto mezclo las yemas y los huevos enteros en otro recipiente.

Cuando saquemos el recipiente del microondas, vertimos la mezcla anterior y lo batimos enérgicamente.

Volvemos a ponerlo en el microondas y 3 minutos más a potencia máxima.

Lo dejamos reposar 2 minutos y 6 minutos más pero ahora una potencia del 60%.

Si ya hemos cocinado directamente con el molde, lo dejamos enfriar un poco y a la nevera y si no, ponemos la mezcla en los moldes  previamente caramelizados y lo mismo, dejamos enfriar y a la nevera.

Cuando ya están fríos, los desmoldamos y a rechupetearse las patitas con este flam. El mío ha quedado un poco chuchurrido como os decía, pero está riquisísimo. Muchas gracias Mª Luisa.

Hociquitos!

FLAM DE GALLETAS DE CANELA

Aun me estoy rechupeteando las patitas con la coca de llardons de ayer, pero hoy sí que os explicaré la receta del flaM que os prometí el miércoles.

Como ya os comentaba es un flaM que combina 2 de mis manjares favoritos. El flaM y las galletas de canela. Por lo que podríamos llamarle flaM de galletas de canela.

¿Qué vamos a necesitar?

½ litro de leche

150 g de azúcar

250 g de galletas de canela

Caramelo líquido

1 sobre para preparar flaM

Para empezar cogemos las galletas y las machacamos o trituramos. Yo he utlizado el robot de cocina por comodidad. Jejeje. Que yo soy un chef no un pinche de cocina.

Como no había huevos suficientes, he usado un sobre para preparar flaM. Sigo las instrucciones del preparado. Separo un poco de leche y disuelvo el contenido del sobre.

Caliento la leche. Añado el azúcar y las galletas trituradas.

Cuando ya empiece a hervir, añado la leche reservada con el contenido del sobre. Lo mezclo bien, sigo calentando hasta que espese. Retiramos del fuego.

Ahora vierto el flaM en los moldes previamente caramelizados.

Y como siempre unas horas de nevera y ya está. Otra receta de flaM riquisísima. Ya os aviso, para los maniáticos de las texturas, que este flaM es espeso pero con un sabor delicioso.

Y nada más, espero que este fin de semana os lo paséis bien. Que tengáis un buen carnaval y si estáis por Reus, yo iré a ver el Carnaval el sábado por la tarde, si me veis saludadme. Eso sí conseguís reconocerme, Jejejeje. Este año me disfrazo.

Hociquitos

SOLTERAPIA Y COMIDA RÁPIDA

Brrr. Ha vuelto el frío. Yo que ya pensaba que estábamos en una primavera avanzada… Pero que me quiten lo bailado. Ayer cuando leía las noticias del tiempo, precisamente vi que hoy haría un poco más de frio y como al mediodía hacía un solete muy majo decidí salir un ratillo a que me diera el sol y hacer así un poco de solterapia. También influye que ayer mi dueño estuvo en Barcelona por un cursillo y claro, no tengo tantas responsabilidades en casa. Así que me puse la chaqueta, cogí el coche y a dar una vuelta.

Cuando vi un parque tranquilo aparqué. Bebí un poco de la fuente y fui hasta un banco y allí estuve sentadito un buen rato. Que gusto. Escuchar pajaritos, notar el sol en mi pelaje, que sensación tan buena.

Tan buena sensación que perdí la noción del tiempo y cuando miré el reloj casi era la hora de comer. ¿y ahora qué? Mi estómago ya empezaba a rugir y si iba a casa aún tendría que preparar la comida antes. ¿Qué hacer?

De repente la solución fue muy fácil, mi olfato empezó a captar un aroma de comida, seguí el rastro hasta llegar a…… ¡Un restaurante McDonald’s! ¡Yupi! Estoy salvado.

Conduje el coche por el carril que lleva a las garitas donde atienden desde el coche. Hice el encargo y directo para casa.

Ya solo al llegar a casa, puse la mesa y a comer.

Una ensalada, una coca cola, unas patatas y una hamburguesa que la llaman CBO, es la preferida de Chikipipi, y como nunca me da, que se la come entera, hoy aprovecho para pedirla y así por fin poder probarla.

Mmmmm. Deliciosa, ahora entiendo porque nunca me da. Yo tampoco lo haría.

Estaba todo delicioso, pero lo mejor fue el postre. ¡POR FIN PUDE COMER UN FLAMMMMM! Mi dueño, me había dejado un FlaM en la nevera.

¡Qué lleno! Acabé de comer, y es que casi ni podía moverme. Tenía la barriga a punto de reventar. Pero que a gusto comí.

Luego más tarde una siesta de pijama y cuando desperté…. A cenar con mi dueño, que ya había llegado.

Un hociquito

FLAM DE MANZANA

Hola. Gracias por los mensajitos. Ya estoy recuperado, a los ositos la gripe nos dura un día a los dueños…. no es tan rápido. Mi dueño lleva toda la semana con gripe, aunque hoy parece que ha mejorado. Es una lata tenerlo por aquí, me rompe mi rutina del día a día.

Bueno, como ya estoy mejor y necesito animarme un poco, que mejor que ir a la cocina y prepararme un estupendo y riquísisimo flaM. ¿No? Pues patitas a la obra. Hoy preparo “flaMs de Manzana”

Esto es lo que vamos a necesitar…

2 manzanas golden, peladas

250 gr. de leche condensada

250 ml. de leche

Agua para hervir las manzanas

Azúcar caramelizado (yo lo he usado ya hecho)

3 huevos grandes

Pues allá voy, es una variante del flaM de huevo, y con un nivel de dificultad bajo.

Primero pelo las manzanas, les saco el corazón y las corto a trocitos pequeños. 

Una vez troceadas las pongo en un cazo, las cubro de agua y a hervir unos 10 minutos. Luego a escurrir y enfriar.

Una vez enfriados los cachitos los mezclamos con la leche condensada, la leche y los huevos. Sé que la leche condensada es muy calórica, así que he usado leche condensada desnatada, jeje. Soy un osito que cuida la línea. Una vez mezclado, lo paso por la batidora, así queda todo bien mezclado y la manzana queda triturada.

Mientras precalentemos el horno a 180 grados. Ahora caramelizamos los moldes. Esta vez he usado caramelo ya preparado pero vosotros el que queráis, siempre está más bueno si lo hacemos nosotros.

Vertimos la mezcla en los moldes. Ahora hay que hornearlos al baño maría. Así que he cogido una bandeja grande, he puesto los moldes y he puesto agua hasta que llega a cubrir la mitad de los moldes. 

Pongo la bandeja en el horno y dejarlo a 180 grados durante unos 50 minutos. Para saber si están hechos, lo mejor es hacer la prueba de pincharlos, si sale el pincho limpio y seco ya están listos.

Una vez horneados, los dejamos enfriar, un ratito en la nevera y…. ¡A comer! Bon Appetit

Están riquisísimos. Ideales para devoraflaMes, como yo!

Hociquitos

Ah.... se me olvidaba.

EL TRUQUITRAVIS

Ya sabéis que soy muy fan de la canela. Este flaM a mi me gusta más si en el momento de mezclar todos los ingredientes con la batidora le pongo una pizca de canela en polvo.

FLAM DE TURRÓN

Ya hacía muchos días que no hacía una receta de FlaMs y aprovechando que aún estamos en fiestas navideñas, se me ha antojado mezclar los flaMs y los turrones… ¿resultado? Un flaM de Turrón.

Es muy sencillo, casí podemos decir que la base es un flaM tradicional al que mezclaremos una barra entera de turrón de jijona. A ver, no os paseis, ya se que hay barras muy grandes, me refiero a las normales que vendes en los supermercados.

Bueno al lio, ingredientes.

1 barra de turrón de jijona

½ litro de leche

1 sobre de preparado para flaM

200 ml de nata líquida

Azúcar.

Yo he usado un sobre para preparar flaMs, básicamente porque no tenía huevos, mis nuevas gallinitas aún no ponen huevos y los que hay, son comprados, y la verdad… notamos mucho la diferencia, y no compramos muchos. Vale la pena esperar a tener huevos de nuestras gallinitas. Pero si os apetece hacer un flaM de turrón al huevo, es hacer un flaM tradicional solo que al calentar añadiremos la barra de turrón.

Otra cosa que me he dado cuenta al ir a preparar es que no tengo caramelo líquido para poner en los moldes. Así que patitas a la obra, y lo primero que he hecho ha sido hacer el caramelo yo mismo. Por si os pasa esto, os explico cómo hacerlo. Ponemos el azúcar que queremos utilizar para caramelizar, un poquito de agua, muy poca o nada, y lo ponemos a calentar a fuego suave, poco a poco , se va convirtiendo en caramelo líquido, cuando esté al punto que nos interesa lo vertimos en los moldes.

Empieza el flaM.

Ponemos la leche a calentar. Como siempre que hago flaMs así, reservo un vasito de leche y allí disuelvo el contenido del sobre de preparado de flaM.

A la leche que está empezando a calentar ya le puedo añadir la nata, el azúcar (unas 4 o 5 cucharadas) y el turrón que previamente he desmenuzado en trocitos muy pequeños.

Cuando ya está muy caliente, un poco antes de hervir le añado el contenido del vaso. No os olvidéis de ir removiendo. Veréis que va a espesar muy rápido, seguimos removiendo 1 minutito más, y ya está listo, lo vertemos en los moldes.

Primero los dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego como siempre, a la nevera hasta que cuaje.

Y listo, ya tenemos preparados unos deliciosos flaMs de turrón. Como siempre os digo, a rechupetearse las patitas.