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PLÁTANO MACHO CON MANTEQUILLA


Hace unos días, cuando llegó mi dueño de la compra, me dispuse a ordenar y supervisar lo que le había encargado. Ya sabéis que es todo un caso para estas cosas, y a veces se deja por comprar cosas. Como tenía en mente hacer unos yogurts de plátano, le encargué unos cuantos. Hasta aquí, todo bien. En la compra pude ver que los había comprado.
Pero…

OS ENSEÑO A PELAR UN MANGO


Hoy para merendar me he comido un rico mango.
El mango es una fruta que aporta propiedades muy diversas. Contiene buenas propiedades antioxidantes, ya que cuenta con bastante vitamina C. A su vez, aporta hierro, fósforo, calcio y azúcares. Debido a su alto contenido en fibra, el mango puede ser muy estimulante para el sistema digestivo. También puede aportar propiedades diuréticas, dado su contenido de agua. A su vez, ayuda a la respiración y la oxigenación, colaborando a despejar las vías respiratorias. Como veis una fruta muy completa, pero… pelarla a veces es un rollo. Tiene un hueso muy plano y alargado y a veces cuesta un poco pelarlo.  A parte al tener mucho contenido de agua, es fácil mancharse, y las manchas de mango no salen fácilmente. Así que hoy os voy a enseñar como mi familia pelaba los mangos. Fácil y sin mancharse. Jejeje.

LAS PRIMERAS MANDARINAS DE ESTA TEMPORADA (2012)


Hoy ha llegado el día de uno de los Comunicados “clásicos” por así decirlo de este blog. Cada año cuando ya llegan estos días, mi dueño trae a casa la primera mandarina de la temporada.
Normalmente estoy de mala pata y el resto de peluchines se suelen comer la mandarina. La primera vez creo que fue Txulo, quien encontró mi mandarina y eso que la había escondido. La siguiente ocasión, fueron los peluchines y este año…

DÍA ESPECIAL, GALLINITAS, HUEVOS Y TOMATES


Hola. Este fin de semana he acompañado a mi dueño y a su papi a la masía. Desde que tuvo el accidente hace un par de meses aún no había podido subir, ahora que está más recuperado por fin se ha podido reencontrar con la masía.
A mi me apetecía mucho poder ir, acompañarlo en este día especial y de paso ver a mis gallinitas y claro, ayudar en alguna que otra tarea. Porqué, aunque está mucho mejor, aun no puede hacer lo que hacía antes.

COTILLEO Y DESCUBRO UNA FRUTA QUE NUNCA ANTES HABÍA PROBADO


Esta tarde me he entretenido tanto viendo la tele, que se me ha olvidado merendar a mi hora. Una hora más tarde me he dado cuenta y he ido a cotillear por la cocina a ver que podía comer. 
Como era más tarde no quería merendar mucho, si no luego no ceno.
Mi primera opción ha sido comer fruta, pero solo había lo típico, plátano, manzana o melocotón. Ya me gustan, pero me apetecía algo distinto.

HOY ME TOCA REGAR EL HUERTO. ¿ME MOJARÉ?


El último día me di una vuelta por el huerto ecológico que visité. Que por cierto ya os prometo que habrá segunda parte de el paseo / preguntas. Me han llegado muchos mensajes sobre las cosas que fallasteis o acertasteis, me encanta que os gustara.
Pero todo huerto, sea ecológico o no, necesita una cosa. Agua. Hay que ir regándolo. Como ya era tarde y el sol estaba bajo, la dueña del huerto tenía que regar. Y aunque parezca raro, me ofrecí voluntario para tal menester.

VISITA A UN HUERTO ECOLÓGICO


Después de tanta fiesta siempre viene bien relajarse un poco y ayer decidí darme un paseo por un huerto. Ya he estado otras veces y me encanta. No es el huerto de nuestra masía este huerto también es de la familia y tiene una cosa muy especial, es un huerto con cultivo ecológico.

La agricultura ecológica es un sistema para cultivar un huerto y se basa en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, o plantas genéticamente modificadas, -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.  
Así que vamos a dar una vuelta por este precioso huerto y os propongo un juego. ¿seréis capaces de reconocer lo que os enseño?

AUN ME LLEGAN REGALOS DE CUMPLEAÑOS


Hola. Primero pedir excusas por no aparecer por aquí el viernes pasado, pero los que seguís el comunicado por facebook, ya os expliqué el motivo. Fue un gran viernes con una deliciosa comida festejando el cumpleaños del papá de mi dueño.
Y además este fin de semana he tenido regalitos aún de mi cumpleaños, y eso también es un gran suceso.
Este fin de semana estuvo por aquí mi Chikipipi, hacia muchas semanas que no lo veía, y el día de mi cumpleaños no pudo estar aquí, pero tan pronto pudo, vino a verme y me regalo tres fantásticos regalos. Ahí van los primeros dos.

REFRESCO DE LIMA


¿Cómo llevamos el calor? Ya sé que algunos que leéis el comunicado estáis en pleno invierno ahora, pero aquí, tenemos una ola de calor.
Recordad siempre de beber muchos líquidos. Precisamente ayer me hice un excelente refresco.
Todo comenzó cuando llegó mi dueño de la compra. Guardó las cosas en la nevera y fue a ducharse. Momento que yo siempre aprovecho para cotillear la compra. ¿y si hubiera traído flaMs?

Observé que había comprado limas. 

LAS PRIMERAS CEREZAS. DESAPARECEN LAS CEREZAS.


Hola. Como se nota que se acerca el verano. Ya está empezando a hacer mucho calor. Y a mi, cuando llega el calor, tengo mucho pereza. Sé que se supone que los ositos hibernamos en invierno y estamos más activos en verano. Pero yo soy todo lo contrario. Ahora, las tarde me las paso muy tiradillo por casa. Hace mucho calor y mi dueño aún no se ha decidido a ponerme el ventilador.

Menos mal que hoy tengo una merendilla refrescante, la tengo guardada en la nevera.
Y es que esta mañana me han regalado un montón de cerezas. Mmmmm
Así que las guardé en la nevera y así por la tarde podría tener una deliciosa y sana merienda. No me las voy a comer todas… aunque podría, Jejejeje.

UNA VUELTA POR LA MASÍA


Después de la comilona de la calçotada, aproveché para ir a estirar las patitas por la masía. Hacía días que no había estado y quería ver un poco como estaba todo.

POSTRE DE NARANJAS Y VAINILLA


Hola. ¡Buen día! Ayer, por más que busqué por casa, no conseguí encontrar el escondite secreto de mi dueño. Me lo ha puesto muy difícil. Pero no desfallezco, algún día dará un paso en falso y lo descubriré.
Últimamente tenemos muchas naranjas por casa. El naranjo de la masía está a tope y cada día comemos naranjas, al natural, con canela, en un bizcocho, aliñadas con vino…. Otra cosa no, pero no vamos a tener déficit de vitamina C, Jejejeje. Pero comer tantas naranjas, me apetece comerlas de alguna forma diferente.
Así que hoy las voy a preparar con vainilla.

NARANJAS MARINADAS


Hola. Hoy se me han pegado las sábanas. He dormido tan bien y arropado que me he despertado casi a la hora de comer. Aish. Y tenía que preparar la comida. Menos mal que teníamos cosas que sobraron de ayer y hoy las aprovecharé para comer, pero… ¿y el postre?
Ayer compré unos cuantos flaMs, pero ha no tengo. Me los comí todos ayer por la noche. Estaba viendo el partido de futbol y como gano mi equipo, para celebrarlo me comí el flaM de la victoria, pero estaba tan bueno que me comí el segundo flaM de la victoria, y el tercero… y el cuarto… vaya que me los comí todos. Y hoy no tengo nada de postre. Bueno… tengo naranjas de la masía. Y están muy buenas, pero cada dia comiendo naranja, no me apetece. Se que es buena porque es rica en vitamina C, pero cada día me tomo un vaso de zumo de naranja 100% natural recién exprimido, y luego alguna naranja para merendar. Si ahora comemos otra naranja para postre… ¡jopé! Que rollo. Si hubiera madrugado, podría haber hecho un pastel de naranja, o un bizcocho, o madalenas. Pero apenas tengo medía hora.

CUAJADA CON MANDARINA. UN POSTRE MÁS PARA UTILIZAR LAS MANDARINAS DE CASA


Otra vez mi dueño ha traído una gran bolsa de mandarinas. Estamos comiendo tantas que otra cosa no, pero seguro que no estamos faltos de vitamina C. Jejejeje.
Así que hoy toca otra receta deliciosa con mandarinas. Esta receta la preparaba mi abuelita con naranjas, pero yo la he adaptado con las mandarinas.
Estos son los ingredientes
1 sobre de cuajada
500 ml de leche
500 ml de zumo de mandarinas
8 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maizena

Aproximadamente separamos la mitad de la leche y en una de las mitades deshacemos el contenido del sobre de cuajada, hasta que no tenga grumos. 
Llevaremos a ebullición la otra mitad (la que no tiene el sobre), cuando hierva añadir el preparado con la cuajada. Volver a llevar a ebullición de nuevo y lo retiramos.
Colocar en el recipiente donde queramos hacer la base. Lo dejamos enfriar y cuando este frío seguimos con la receta.
Hacer un zumito de mandarina, en total medio litro.
Reservar un poco de zumo en un vaso y el resto colocarlo en un cazo y llevarlo a ebullición. En el vaso de zumo deshacer 3 cucharadas de maizena y reservar. Añadir el azúcar al que está en el fuego y remover muy bien.
Cuando empiece a hervir el zumo añadir el del vaso con la maizena bien disuelta,. Esperaremos que vuelva a romper a hervir, notareis que se espesa un poco, lo retiramos del fuego.
Repartir por la superficie de la cuajada y dejar enfriar.
Este postre es mejor hacerlo de un día para otro, bien fresquito de la nevera.
Ya os digo yo que esta para rechupetearse las patitas. Como tenemos dos colores muy diferenciados en este postre, si usáis copas o similares de cristal, la presentación os quedará mejor.
En casa tuvo tanto éxito el postre, que me han encargado que prepare 8 postres para mañana. La mama de mi dueño prepara una comida y quiere sorprender a sus invitados con este postre. Así que si alguno de los invitados a esa comida está leyendo este comunicado, ya sabrá lo que comerá por postre.
Un hociquito y hasta el viernes, mañana volvemos a tener fiesta.

El Truquitravis
Otra de las variantes que he hecho a la receta es utilizar leche de soja, hace que el postre sea más ligero. Jejeje. Ya sabéis que a mí me gusta mucho la leche de soja, la tomo desde que era un cachorrín y en cuanto puedo lo pruebo con mis postres. A veces no queda tan bien y otras como en este de hoy, le sienta fenomenal la variante.

BIZCOCHO DE MANDARINA


Hola. Ya estamos en esa época que hay muchas mandarinas en casa. Nos gustan mucho. Las mandarinas pertenecen al grupo de frutas cítricas, que son una excelente fuente de vitamina C.
Y ya no sé qué hacer con tantas mandarinas, así que algún día como hoy, me apetece hacer alguno de mis postres, un poco tuneados, gracias a las mandarinas.
Así que hoy preparamos un delicioso bizcocho de mandarina.

FLAM DE PLATANOS Y PERAS


¡Hola! Ya estoy aquí. Ayer me fue imposible hace el comunicado, llovió mucho y tuvimos una avería que afecto nuestro internet en casa. Solo tenía internet en mi iphone, pero escribir el comunicado en el iphone lo descarté. Pero hoy ya está todo solucionado.
En casa ahora hay mucha fruta, tenemos muchas mandarinas de la masía, pero aún queda fruta comprada de la semana pasada, así que hoy me he propuesto hacer algo con la fruta para que no se estropeara. Y como me conozco que mejor que hacer un flaM con fruta. Un delicioso flaM de pera y plátano.

LAS PRIMERAS MANDARINAS DE LA TEMPORADA


Hola. Como sabéis, por aquí ya estamos en otoñó, y una de las frutas que más me gusta en esta temporada del año es la mandarina. El año pasado, cuando mi dueño bajo la primera mandarina de la temporada, de las que cultivamos en la masía, la guardé para comérmela más tarde, pero Txulo se la comió,  esto lo pudisteis leer en el comunicado que llevaba por título “La primera mandarina de la temporada”.
Esto que os estaba contando, era para introducir el tema de hoy, justo cuando me he levantado, llegara un delicado aroma de la cocina, olía a mandarina, así que sigilosamente, me he dispuesto a cotillear por la cocina.
Y efectivamente había cuatro mandarinas en el frutero. Mmmm. Han pasado demasiados meses desde que comí mandarinas. Me han venido ganas de comérmelas todas.

MELOCOTONES EN VINAGRE


Hola. Hola. Ya estoy aquí. Ayer ya os dije que tenía en mente que hacer con tantos melocotones. A ver, ya se, estáis pensando que nos los comeremos, ya se. Lo más fácil es como siempre, pelar un melocotón y comerlo, yo incluso estos melocotones tan buenos me los como con piel. Retomo el hilo, lo que quería decir es que cosa especial podía hacer con algunos de ellos. Si ayer sorprendí a mi dueño con la sandía rellena de fresas hoy lo he vuelto a sorprender con los melocotones con vinagre de Módena.
Es una receta muy al estilo de las fresas con vinagre. Al principio puede sorprender la mezcla, pero es que si probasteis la receta de las fresas, es muy deliciosa.
Los ingredientes casi que los podéis adivinar.
5 o 6 melocotones
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre de Módena.
Primero pelamos los melocotones y los cortamos a trocitos.
Luego ponemos el azúcar
Y ahora el vinagre de Módena.
Es conveniente que toda esta mezcla este en un recipiente que luego lo podamos cerrar herméticamente. Pues cuando ya están todos los ingredientes hay que agitar muy bien todo y ponerlo en la nevera. Va a estar ahí unas 4 o 5 horas. SI os acordáis, de vez en cuando volvéis a agitarlo.
Una vez pasado el tiempo ya están listos para comer. Dulces y deliciosos. Mi dueño cuando le he dicho que hoy por postre tenía los melocotones con vinagre ha puesto cara rara. Pero cuando los ha probado… mmmmmm. ¡Que rico!
Probadlo sin miedo. Es un postre muy dulce.
Hociquitos

EL TRUQUITRAVIS
Una forma extra de comerlo es con yogur. Cogemos un yogurt natural, le ponemos un poco de azúcar y lo removemos bien, para que este un poco líquido, y lo añadimos por encima de los melocotones en el último momento, antes de comerlo.

SANDIA RELLENA DE FRESAS

Que bien me ha sentado este fin de semana de tres días. Aquí en España, ayer lunes era fiesta. No hemos hecho nada especial, mi dueño se hizo daño en la patita la semana pasada, y aunque anda, un poco cojo, ha preferido descansar el fin de semana. Yo como siempre que no se encuentra bien, lo cuido. Así que pensé que podía hacerle para que se alegrara. Quería hacer algún postre original, para sorprenderlo. Últimamente estamos comiendo mucha sandía, porque en la masía ya empiezan a estar maduras, y casi que cada semana tenemos una sandía. Así que pensé en hacer algo con ella. Y de repente me vino a la mente… vi en la nevera un bol con fresones. Y ahora ya se ven muy pocas fresas en los supermercados, así que quizá son las últimas fresas de temporada. Pues como en matemáticas, sandia + fresas = sandia rellena de fresas. Pero la gracia era no solo vaciar una sandía y llenarla de fresas. Estaría muy bien poder presentar un gajo de sandía y que estuviera relleno de fresas, pero… ¿Cómo se podrían pegar las fresas? ¡YA SE! ¡CON GELATINA!
Y en casa tengo de todos los ingredientes.
Una sandía
Fresas (o fresones)
Gelatina de fresa.
La única sandía que había en casa, precisamente era pequeña y un poco deforme, jejeje, pero es igual. De todas formas, mejor que fuera pequeña, pues no es que tuviera muchos fresones.
Así que primero vaciar la sandía, pero dejando un poco de sandía en las paredes. Vamos… que no quede blanco. No tiréis la sandía que vais sacando. Yo la he guardado en un recipiente hermético en la nevera y luego para merendar me la he comido bien fresquita. Nada de tirar comida. ¿VALE?
Limpio los fresones y los corto en trocitos.
Ahora solo es rellenar la sandía con los trocitos.
Ahora preparo la gelatina de fresa.
Y vierto la gelatina dentro de la sandía.
Ponemos la media sandía en la nevera y la dejamos reposar unas cuantas horas. Como cuando vertemos la gelatina, esta está líquida, rellena los huevos que hay entre las fresas y con el frio de la nevera se vuelve sólido, quedando compacta.
Y ya está, ahora con un cuchillo largo  y afilado cortamos los gajos y a comer.
La cara que puso mi dueño cuando vio la sandía rellena de fresas, Jejejeje. Solo con verle la gran sonrisa que puso ya estuve muy feliz.
¿Os habéis fijado en los melocotones tan chulos que había en la cocina? Me los regalaron el sábado. Están deliciosos. Cuando entro en la cocina huelo ese delicado aroma. Así que mientras preparaba la sandía mi cabecita iba pensando en cómo podía sorprender a mi dueño con los melocotones. Y al final lo conseguí. Pero eso es otro comunicado.

Un hociquito.

VISITANDO LA MASÍA DE UNOS FAMILIARES

Después de la excursión que os explicaba ayer, fuimos a visitar a unos familiares. Me encanta ir a esa casa, porque es como ir a nuestra masía. Está llena de plantas, arboles, animalitos… y ya es raro que nunca os lo haya enseñado por el comunicado. Así que hoy os haré un pequeño tour.
Primera parada, los cactus. Es como volver a la casa de mi aldea natal. En mi casa, lo he contado alguna vez, tenía una zona del jardín donde se solo había cactus. Aquí es igual. Me encantan.
Hay más cosas que me recuerdan a mi aldea, como por ejemplo el lavadero. Jejeje. Antiguamente se utilizaba para lavar la ropa a mano. Pero en mi casa, aunque lo teníamos prácticamente no lo usábamos. Por comodidad utilizábamos la lavadora. Aquí también usan la lavadora, pero según que prendas de ropa aún las lavan aquí.
 También tienen una balsa redonda muy chula, sirve para regar todas las plantas del terreno, pero en verano también se aprovecha para bañarse. Es bastante grande, y sentado allí al lado del surtidor del agua… pues no creáis, soy muy valiente pero tanta agua junta en un mismo sitio me da mucho respeto. Así que me dispuse a bajar, cuando veo un montón de pececitos que vinieron a saludarme. Que majos. Como tenía unas migas de pan en el bolsillo se las di. Las devoraron en un santiamén.
Y alrededor de la balsa está el huerto. Hay muchas cosas plantadas, pero no os las voy a enseñar todas. Jejeje. Necesitaría un comunicado extra largo para poder hacerlo.
Alubias, aún muy chiquitinas, el día antes les habían puesto esas cañas, para que así, cuando vayan creciendo se irán enramando.
¿Os habéis fijado en esos pañuelos de colores que hay detrás de mí? Sirven para auyentar a los pajaros que quieren comerse las verduras. Pero lo curioso no es eso, si no lo que realmente es. Cuando los vi, los reconocí al momento. Son banderas de oración tibetanas. Cada bandera tiene dibujado un caballo central, rodeado de mantras y plegarias, escritas, que se exponen al exterior, para que el viento las reparta en su recorrido.
Tradicionalmente son de cinco colores, que van en el siguiente orden:
azul, blanco, rojo, verde y amarillo.
Blanco para las obstrucciones y los obstáculos
Amarillo para la longevidad
Rojo para la energía
Azul y Verde para la actividad.
A su vez Los cinco colores tradicionales representan las cinco familias de Buddha y los cinco 5 elementos. Azul-espacio, Blanco-agua, Rojo-fuego, Verde-aire y el viento, Amarillo-tierra.
Es muy original el uso que le han dado a estas banderas. A la vez de práctico es muy bonito ver esto en el huerto.
Aquí hay tomate, jejeje. Aunque la mayoría están verdes, si os fijáis en la foto, ya hay alguno bien rojo que se podía coger.
Melocotones. Mmmm. Están al punto y que buena pinta tienen.
Igual que las manzanas. Que rojas y apetitosas están.
Y cuantos puerros hay. Según me comentaron tenían muchos y era muy posible que se estropearan. Así que me dijeron que si me gustaban podía coger unos cuantos.
Dicho y hecho. Cavé un poco y cogí unos cuantos. Jejeje. Seguro que alguna cosa deliciosa haría con ellos. La verdad es que ya lo tengo muy decidido lo que haré con ellos. Mañana os lo contaré.
Pues nada amigos míos, os dejo ya, pero antes os enseño una última foto, una rosa de color naranja. Porque no solo tienen verduras y frutas, también tienen conejitos, gallinitas, perros y naturalmente plantas y flores estupendas.
Un hociquito.





 
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