LA MONA DE PASCUA 2011

Hola. Ya estoy aquí, después de estos días de vacaciones, vengo con las pilas cargadas. Aunque los primeros días tuve que trabajar un poco. Mi dueño quería hacer una mona de pascua para regalársela a su ahijado.  Para ello utilizó la receta que publiqué en el comunicado el año pasado, pero es un desastre y lo que salió era incomible. Así que tuve que ponerme mi gorro de chef y patitas a la obra. Realicé la mona de pascua. Solo tenía 2 cosas a las que me debía ceñir, que fuera de chocolate y con alguna cosa del Barça. Facilísimo.
Bueno no os voy a rallar poniendo la receta de la mona otra vez, como ya os decía la semana pasada la podéis consultar haciendo CLICK AQUÍ.
Eso sí, documenté gráficamente todos los pasos para poder enseñároslo en el Comunicado de Travis.
Primer paso.
Los ingredientes.
Rallar el limón, el azúcar, las 3 yemas y el huevo entero.
Segundo paso.
Las 3 claras de  huevo y el azúcar.
Mezclar las dos masas.
Pesar las cantidades exactas de las harinas y la almendra molida.
Mezclarlo todo con mucho cuidado y lentamente.
Verterlo en el molde.
Hornear y desmoldar la mona.
Rellenarla con crema de cacao
Cerrar la mona.
Bañarla de chocolate
Tostar las almendras
Forrar con las almendras los bordes de la mona
Y llegó el momento de adornarla. Unos fideos de chocolate,  unas plumas, una pelota de futbol de chocolate y 3 figuritas de jugadores del F.C Barcelona, Xavi, Puyol y Messi.
Y ya tenía la mona de pascua completada. Me quedó muy bien. Estoy orgulloso de mi creación aunque todo el mérito se lo llevará el tonto de mi dueño. Pero ya hemos acordado que me pagará en FlaMs mis servicios de repostería.
 Ahora solo queda empaquetar la mona, para eso mi dueño compró una caja de cartón muy indicada para la ocasión. Jejeje.
Y nada más, solo colocar la mona en la caja. Un último vistazo con cara de penita… siempre me pone triste hacer estas cosas, con todo el trabajo que lleva y luego no voy a probarla. Cachis.
Bueno, ¿qué os ha parecido mi mona? Y vosotros… ¿habéis hecho alguna? ¿Os han regalado? Jejeje. Soy un cotilla. Bueno os dejo. Un hociquito y hasta mañana.

Reacciones:

2 comentarios:

Dante dijo...

Pues no. Y no he probado ninguna, lo tengo prohibido por una doctora muy guapa.

TRAVIS dijo...

entonces si es guapa, queda disculpado :)

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