PANELLETS. Segunda parte

Hola. Saludos amigos míos.
Recordareis que ayer os explicaba como hacer la masa para los panellets y que debía estar en reposo. Pues bien, la masa ya esta reposada, y esta mañana me he puesto con la elaboración y cocción de los panellets. De entrada ya antes de empezar, podemos ir precalentando el horno a 180ºC.

Ahora solo se trata de hacer unas bolitas con la pasta. Yo lo que hacía, de la masa de ayer, la he amasado un poco con forma de tubo. Me han salido dos. Y de ahí, iba cogiendo porciones, y lo amasaba para hacer una bola. Aunque eso es lo de menos, hay gente que los hace en forma mas cúbica, esto ya son gustos personales. Y un consejo, en la base de la bolita yo le pongo una oblea de pan de ángel (como la de las iglesias para la comunión), de esta forma durante la cocción no se quema tanto la base del panellet, pero si no tenéis, no pasa nada. También podéis usar papel de cocina.

Encima de cada bolita se suelen poner cosas, en esta ocasión, he utilizado almendras tostadas, membrillo y chocolate. Pero una vez más, aquí se puede tirar de imaginación y según gustos. También podeis poner piñones u otros frutos secos.

Se ponen en una bandeja para el horno, eso si, para evitar que se peguen, recordad de poner harina en la bandeja.
Mmmm. Que bien que olían. Ya me habría comido uno de chocolate. Pero prometí que no lo haría. Tengo que portarme bien, y ayudar en casa.

Bueno, el horno ya debería estar precalentado a 180ºC que os decía antes.

Asi que ya sabeis, para adentro. Recordad de poner la bandeja a media altura. Y no utiliceis el gratinador. El calor debe de ser uniforme. Así que le llegue calor por arriba y por abajo.

Bueno, y ahora a esperar. Deben estar en el horno unos 10 minutos aproximadamente. Luego podéis usar el grill del horno, para que queden más doraditos.

Buff. Que calor que hace ahí al lado del horno. Aquí en la ventana se está mucho más fresquito. Pero no me tengo que despistar, solo ocho minutos.

!Y ya está!

Doraditos están. Y aquí están los panellets recien hechos. Espero que os salgan tan bien como a mi.

Ahora el acompañamiento ideal para tomarlos, es un poquito de moscatel. Así que luego ire a comprar una botellita y a esperar a mañana por la noche. aunque, quizá ya los pruebe hoy.

Un besito, y que paseis un buen fin de semana, y feliz festividad de "Todos Los Santos", "tot sants" o Halloween...

PANELLETS. Primera parte.

Hola, Hola.

En estas fechas tan señaladas...... Creo que me adelanto de festividades. La verdad se acerca el día 1 de noviembre, Festividad de Todos Los Santos. Y cuando llega esta fecha me hace mucha ilusión, por dos motivos. Uno, porque se celebra el salón del Manga en Barcelona (Que por cierto empieza hoy, si todo va bien yo iré el sábado, así que ya os contaré) y el segundo motivo es que aquí en Cataluña se celebra “La Castañada”, una fiesta tradicional, donde se degustan castañas asadas acompañadas de panellets, boniatos y fruta confitada. La bebida típica de la castañada es el moscatel.

Parece que la costumbre de ingerir estos alimentos -altamente energéticos- proviene del hecho que durante la noche del Todos los Santos, vigilia del día de los muertos, se tocaba a muertos sin cesar hasta el amanecer; amigos y parientes ayudaban a los campaneros a realizar esta dura tarea, y todos juntos consumían estos alimentos para no desfallecer.

Se suele representar con la figura de una castañera: una mujer vieja, vestida con ropa pobre de abrigo y con un pañuelo en la cabeza, delante de un puesto callejero para asar castañas, aunque esta figura ya se ha perdido mucho, y es raro verla.

Pero bueno, después de este rollo didáctico de los míos, llega lo bueno, preparar los “panellets”. Mmmm, riquisísimos, pero no hasta el punto de los flaMs.

Los panellets, los voy a hacer en dos días, el primero la masa y el segundo la elaboración y cocción.

Así que en este comunicado de hoy os voy a explicar como he hecho la masa de los panellets, hay muchas variantes, yo os explicaré la mia.

Ingredientes (para medio kilo).

500g de almendras crudas.

300g de azucar

1 patata cocida pequeña o boniato, tambien cocido (yo hoy he utilizado una patata)

3 yemas de huevo

raspaduras de limón (al gusto)

un poco de anís (al gusto)

y un poquito de vainilla en polvo.

Lo primero es triturar las almendras, tanto como se pueda, yo he utilizado un robot de cocina, aquí ya cada cual que utilice el cachivache que tenga en casa.

Una vez estan trituradas, ponemos todo el resto de ingredientes y lo vamos amasando, con paciencia. Aquí esta parte me supera, mis patitas no pueden hacerlo, así que he pedido ayuda a mi dueño. Hay que seguir amasando hasta conseguir una masa uniforme. Queda muy espeso y nada líquido. Muy parecido a una masa de pan, pero mas denso aún.

Una vez que ya lo tengo amasado, llega el momento de envolverla con un trapo seco (y sobretodo limpio), y dejarlo reposar un mínimo de 12 horas. Y ya está por hoy. Mañana tocará explicar que hay que hacer con esta masa. Y mientras va reposando la masa... creo que voy a descansar un poco, no se... me siento la cabeza rara, como si me mareara. No se... no he comido nada raro, solo un poquito de anís. No creo que sea eso. ¿no?. Hasta mañana.

VISITA A ZARAGOZA EN FIESTAS DEL PILAR

Se acabó lo bueno. Me han confiscado la cámara de video y he me ha tocado comprar una caja de galletas de canela para compensar la que me zampé el otro día. Además había prometido a mi dueño que pondría alguna foto del fin de semana de las fiestas del Pilar. Así que aquí estoy.

Hace dos fines de semana, ya sabéis que fui a esa fantástica feria de “Clickània” y como me compraron churros, pues justo salir de ahí ya pusimos rumbo directo hacia Zaragoza. Total que a la hora de comer ya estábamos ahí. Como no hicimos ninguna parada, lo primero que hice al llegar fue hacer pipí, y ya fuimos al McDonalds a comer. Ya se lo que pensáis, que después de comer los churros no debería tener hambre, pero la verdad era que si, estaba hambriento.
Ya para descansar, esa tarde, después de una buena siesta, fuimos al cine. Allí vimos “REC2”. Que miedo que pasé. Menos mal, que siempre me puedo poner en el regazo de mis dueños, allí estoy a salvo de todo. Bueno de todo, todo no, siempre me cae alguna palomita encima (cosa de la que no me quejo.... jeje, digamos que esas palomitas no llegan a caer al suelo, ya me entendéis). Eso si, es imprescindible, que para disfrutar completamente la película veáis “REC”.
Bueno, al día siguiente, entre muchas de las otras actividades, realizamos una visita turística por Zaragoza. Y como no, fuimos a ver a la Pilarica. ¡¡¡Que plaza tan grande!!! ¡¡¡Y cuanta gente !!!. Habían montando una estructura enorme, que se utiliza el día siguiente, para poner todas la flores que traen las personas y así confeccionar el manto de flores de la Virgen del Pilar.
Estuvimos un rato por ahí, haciendo fotos, visitando el interior de la Basílica, también visitamos La Seo, preciosa por dentro y para mi más bonita que la propia basílica del Pilar.
La verdad como decía, estaba todo lleno de gente, por todas partes gente, gente y gente. Al final me encapriché de un cachirulo, y no paré de poner caricas (se me pegan expresiones mañas, jejeje) hasta que uno de mis dueños me lo compró.También visitamos un mercado de artesanía y alimentación artesanal. Un pequeño vermouth, y ya dimos por acabada la visita al centro.
Me lo pasé muy bien, y no me importaría volver a visitarlo, pero con mucha menos gente, pensad que soy pequeño, y siempre voy con el miedo que me pisen o aplasten. No pude disfrutar bien la visita. A parte, me explicaron, que muy cerca de la Basílica del Pilar, hay un restaurante chino donde se come muy bien, y tendré que probarlo, ¿no?.
Un besito a todos!
Ya sabeis, que si queréis hacer cualquier aportación al mantenimiento del blog, siempre son bien recibidas, eso si, recordad que no acepto dinero. Solo pago en flaMs.

EYE OF THE TIGER. LA PARODIA DE TRAVIS.

Hola amigos, este fin de semana he visto el episodio 6 de la cuarta temporada de "Sobrenatural" ("Supernatural" en la version original), y justo en los créditos, había una escena, que me he desternillado de risa. He encontrado este video donde, entre otras, se puede ver esta ecena. donde Dean (Jensen Ackles) hace un playback de la canción "Eye of the tiger".

Y es que la verdad... no me he podido resistir, aun había bateria en la cámara.... asi que... ¿os lo imaginais no?

LA BÚSQUEDA DE TRAVIS

Hola amigos. Aprovechando que la pasada tarde me quedé solo, decidí enchufar la cámara de video y ser como uno de esos reporteros de callejeros. ¿Mi objetivo? Buscar flaMs.

CLICKANIA 2009

Hola. Este último fin de semana he estado muy ocupado. No he parado de visitar cosas. En el primer sitio que estuve, fue en Montblanc, donde se celebró “Clickania”, una feria dedicada única y exclusivamente al mundo de Playmbobil. Miles de clicks invadieron la antigua iglesia de Sant Francesc durante tres días. Por lo que me han dicho, al acabar el lunes, habían visitado “Clickania” más de 50.000 personas. “Clickania” se dividía en varias zonas. El interior de la iglesia estaba dedicado a los dioramas, varios dioramas enormes ambientados en diferentes temas, Egipto, el circo, trenes, medieval, mar,...
La verdad muy bonitos.
En una carpa anexa se encontraban las tiendas, y la zona de concurso de dioramas.
En todas las zonas había niños corriendo y viendo los dioramas... pero lo peor era la parte de tienda, había auténticos “dramas” de los niños que querían cosas. Y es normal, después de ver los fantásticos dioramas, sales y te encuentras las tiendas... yo también lo intenté, pero no me compraron ningún click. Me dijeron.... "ya tienes muchos en casa". Y la verdad... es que sí. Que hay muchos y no juego.
Aunque lo mejor de todo. Si tengo que decirlo. Fue cuando ya nos íbamos, en la salida vendían churros, y mi dueño, bueno, después de ponerle una de mis caritas enternecedoras, me compro. Mmmm. Estaban riquisisimos.

Y ya nos pusimos en marcha hacia Zaragoza. Para ver las fiestas del Pilar. Pero esó será otro comunicado.