1/16/2012
Hola. Durante los días de las fiestas navideñas es el
cumpleaños de mi dueño, y este año le regalé un delantal muy chulo y unas
manoplas de cocina a juego. Ya va siendo hora que empiece a cocinar un poco. Se
ha acostumbrado que le cocine siempre yo. Con este regalo la idea era que
captara la indirecta, pero no, ya han pasado unos días y no se acerca por la
cocina. Así que de hoy no pasa. Cuando ha llegado lo esperaba en medio del
pasillo, con el cejo fruncido y el delantal en la otra. ¡Hoy no te libras!
Ponte el delantal que hoy cocinas tú. (Pero con mi supervisión, no me fio de lo
que pudiera hacer él solo).
Como aún está Junior en casa, de vez en cuando me gusta
prepararle comida oriental, por la cosa de que le recuerde a casa, hoy había
pensado en hacer un delicioso plato oriental llamado “yakisoba”. Así que mi
dueño hoy aprenderá a hacer “yakisoba”.
Yakisoba (焼きそば?), literalmente "tallarines
fritos", son originarios de China (allí se conoce con el nombre chow mein)
pero hoy en día están integrados enteramente en la cocina japonesa, tal como
ocurre con el ramen . Aunque el término soba forma parte de la palabra el
yakisoba estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que
son muy similares a los ramen que son producidos a partir de harina de trigo.
¿Qué necesitamos?
200g de col
50g de zanahoria
80g de pollo (o ternera o cerdo)
Salsa yakisoba
Fideos chinos
Un poco de jengibre (5g)
Cortamos la col y el pollo a tiras, con cuidado de no
cortarse.
La zanahoria la cortamos a láminas.
En una sarten calentamos el aceite y freímos la carne y los
vegetales.
Cuando están cocidos los salpimentamos a nuestro gusto.
Añado en la sarten los fideos chinos ya cocinados aparte y
los dejo cocinar con las verduras y la carne un par de minutos y lo removemos
de vez en cuando.
Ahora añadimos la salsa yakisoba y lo mismo, lo dejamos un
par de minutos y lo vamos removiendo de vez en cuando.
Ahora ya solo queda poner los fideos en un plato,
espolvorear con un poco de jengibre.
Y ya tenemos el plato preparado. Opcionalmente podemos
espolvorear el plato con alga nori troceada finamente.
La verdad es que para ser el primer plato oriental que
prepara mi dueño tiene muy buena pinta. Mmm. Que aroma.
Pues ahora que lo he probado, esta muy bueno, riquisísimo,
no se lo digáis pero le ha salido mejor que a mi, jejejejeje.
Un hociquito yakisoba.
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