HOY PREPARO TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

Hola. Ya estamos a día 22, a solo tres días de Navidad. Hoy es el día del sorteo de la lotería de Navidad, y me parece que no nos ha tocado nada. Ya hace un rato he mirado el decimo que tenía y nada de nada. Pero hoy me es igual. Ya os explicaba ayer que recibí una postal de casa y me emocioné mucho. Entre otras cosas, me explicaban que la comunicación con mi aldea ha mejorado mucho tras la construcción de una pequeña carretera. Y la carta con mi felicitación de navidad  que yo envié llegó muy pronto. Gracias a ello pudieron saber mi dirección actual, me contestaron y no solo eso, reservaron un billete de avión con destino a Reus. Todos no pueden venir para Navidad, pero vendrá mi hermano pequeño, ya os enseñé una foto suya hace unas semanas. Ahora ya en casa todo son preparativos, pues llega este sábado, justo a tiempo para celebrar la nochebuena, el “cagatió” y una buena comida tradicional. Una cosa que le vuelve loco a mi hermanito es el chocolate. A mi ya sabeis que es son los flaMmms y a el todo tipo de chocolate. Así que para celebrar que viene quise hacer una cosa que le encanta es chocolate con arroz inflado. Casi podríamos decir que es un turrón de chocolate crujiente. Es una receta muy básica, pero se que a él es lo que le gusta. Ya veréis que es muy fácil.

¿Qué vamos a necesitar?

•150g de Chocolate Negro Fondant

•150g de Chocolate con Leche Fondant

•50g de Mantequilla

•80g de Arroz Inflado

Derretimos al baño maría la mantequilla.

Cuando ya la tengamos derretida, añadimos los dos tipos de chocolate que ya he cortado en cachitos, y también lo fundimos. Acordaos de ir removiendo de vez en cuando.

Una vez ya tenemos la mezcla de chocolate le añadimos el arroz inflado, yo he usado el arroz inflado chocolateado, para tener más chocolate, jejeje.

Lo añadimos todo al molde de turrón. Como en casa no tenía el molde de turrón he usado un molde de hacer repostería de silicona. Coged el que os vaya mejor. Una cosa. Si el molde no es de silicona, forrado con papel de aluminio para poder desmoldarlo con facilidad.

Ahora solo queda dejarlo enfriar a temperatura ambiente y luego meterlo unas horas en la nevera para que quede más duro, como el turrón.

Y así de fácil es hacer esta receta básica de turrón de chocolate. Mi hermano y por supuesto yo nos vamos a rechupetear las patitas.

Un hociquito chocolateado.

EL TRUQUITRAVIS

Para que el turrón quede mucho más crujiente, no añadáis el arroz inflado en el mismo momento de retirarlo del fuego. Como en ese momento el chocolate está más liquido y por lo tanto menos denso, penetra humedad dentro del copo de arroz inflado y queda blando. Es mejor dejar reposar un poco el chocolate, que esté templado y entonces mezclamos el arroz. 

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